Imping Fazenda Sao Silvestre 250g

Der Fazenda Sao Silvestre ist ein Single Origin Arabicakaffee der Spitzensorte Bourbon aus der High Cerrado in Brasilien, wo die Bohnen auf einer Höhe von etwa 1250m kultiviert werden. Die Aufbereitungsmethode ist Pulped Natural, oder auch Honey Processed genannt. Dabei bleiben Reste des süßlichen Fruchtfleisches der Kaffeekirsche an den Bohnen belassen. Durch die anschließende Trocknung entsteht eine Kruste an den Bohnen, die zu dem ausgezeichneten Geschmackbild des Fazienda Sao Silvestre beiträgt und zu internationalen Spitzennoten bei Kaffeeverkostungen geführt hat. Dank des hellen Röstprofils bleiben die bohnenspezifischen Aromen bestens erhalten und werden nicht von strengen Röstaromen überdeckt. Der Geschmack ist angenehm mild und bringt Noten von Haselnuss, Honig, Schokolade und Karamell mit. Ein leichtes Säurespiel gibt dem komplexen Kaffee das spannende Extra. Besonders gut schmeckt er als Handaufguss und aus der French- oder Aeropress. Der Lieferumfang beinhaltet 250g ganze Bohnen, die in einer aluminiumfreien Handtüte aus Kraftpapier, die über ein Aromaschutzventil verfügt. Imping röstet ausschließlich im Langzeit-Trommelverfahren und arbeitet so die bohnenspezifischen Aromen schonend heraus. Dabei werden nur die feinsten Rohkaffeesorten aus den Hochlandernten der besten Anbaugebiete der Erde von Imping verarbeitet.