Kurukahveci Mehmet Efendi Turkish Coffee 100g

Der Mokka von Mehmet Efendi gilt in der Türkei und über dessen Landesgrenzen hinweg als das Premiumprodukt schlechthin, wenn es um traditionell türkischen Kaffee geht. Die Grundlage bilden zu 100% feinste Arabicas, die nach traditioneller Manier sehr dunkel geröstet und anschließend staubfein vermahlen werden. Verpackt wird dieser dann in einem praktischen 100g-Beutel. Der kräftige und würzige Mokka wird in einer sogenannten Cezve zubereitet, einer einfachen Herdkanne aus Metall mit Henkel. In diese werden ca. 5 - 6g Kaffeepulver mit 65ml Wasser und Zucker nach Belieben gegeben und auf dem Herd aufgekocht. Der dabei entstehende Schaum kann abgelöffelt und die Tasse gegeben werden, um am Ende eine schöne Crema zu haben. Nach ein- bis zweimaligem Aufkochen wird der gesamte Inhalt samt Bodensatz in die Tasse geleert und traditionell nach dem Essen getrunken. Mehmet Efendi war es, der alles Erstes fertig gerösteten Kaffee in Istanbul vertrieben hat. Das Familienunternehmen besteht seit 1871 und gehört zu Istanbuls berühmtesten Rösthäusern.