ERA® Mbizi Ruanda Bio 250g

Der ERA® Mbizi Ruanda (Spezialitätenscore: 85) ist ein besonders ausbalancierter Bio Single Origin Filterkaffee aus gewaschen aufbereiteten Red Bourbons. Hierbei werden von einer Maschine, dem sogenannten Entpulper, nach der Ernte die Haut und der Großteil des Fruchtfleischs von den Kaffeekirschen entfernt. Danach werden die entpulpten Bohnen in einen Wassertank gegeben und somit ein Fermentationsprozess eingeleitet, der die verbliebene Schicht auf der Bohnenoberfläche konsequent zersetzt. Im letzten Schritt werden die Bohnen gewaschen und getrocknet. Die red Bourbons stammen von der Women Coffee Extension (WCE), einem Zusammenschluss von Kaffeebäuerinnen in der Region Nyamasheke, die Nassaufbereitung wurde von der Waschstation Mbizi, die sich auf einer Höhe von etwa 1.500 bis 1.800m in Kamonyi im Süden von Ruanda befindet, durchgeführt. Durch den fairen Handel und gezielte Schulungen ermöglicht ERA® neue wirtschaftliche Möglichkeiten für die WCE. Die Bäuerinnen werden durch die Produktion und den Verkauf ihrer eigenen Produkte bestärkt, einen Wandel in der Gesellschaft anzustoßen. Außerdem gewährleisten die neuesten Projekte der WCE Lebensversicherungen und die Verteilung von sauberem Trinkwasser für die Kaffeebäuerinnen. Neben den sozialen Komponenten, die dieser Kaffee mitbringt, überzeugt er aber auch durch sein einzigartiges Geschmacksprofil, welches Noten von Orangenzeste, Mandarine und grünem Tee mitbringt. Diese zitrischen Anklänge werden durch die helle Röstung von ERA® möglich gemacht. Um diese frischen Akzente optimal abzubilden, empfiehlt sich die Zubereitung im V60 Handfilter. Optional kann auch die French Press oder eine Filterkaffeemaschine verwendet werden. Die Verpackungen von ERA® sind nicht nur optisch ansprechend und informativ, sondern auch zu 100% aus Altpapier FSC® hergestellt und mit dem Blauen Engel ausgezeichnet. Der Lieferumfang beinhaltet 250g ganze Bohnen. ERA® ist die neue Spezialitätensparte von Melitta® und verfolgt das Ziel, das handwerkliche Erlebnis der Kaffeezubereitung für junge Generationen erlebbar zu machen – intuitiv und visuell ansprechend. Dabei wird die ursprüngliche Idee von Melitta Bentz, der Erfindern des Kaffeefilters vor über 100 Jahren, aufgegriffen und ins heutige Zeitalter übersetzt. Die Vision: die exquisite und sinnliche Kunstform des Filterkaffees auf ein neues Level bringen und Umwelt und Nachhaltigkeit als feste Eckpfeiler der Marke zu etablieren. Die nachhaltige Brand ERA® steht somit für fairen Handel mit kleinen Kaffeefarmerinnen und -farmern, Microlots oder Kooperativen und unterstützt mit ihren Kaffees soziale Projekte und die Beteiligten vor Ort.