Sperli Salatsamen Blutampfer (Rumex sanguineus, Erntezeit: Mai)

Der Blutsauerampfer ist eine mehrjährige Pflanze. Die aufrechten, grünen Blätter haben auffallend blutrote Adern und schmecken säuerlich. Er enthält viel Eisen und Säuren und einen hohen Anteil an Vitamin C. Die frischen Blätter werden vielseitig in der Küche verwendet. Sie sind appetitanregend, harntreibend und blutreinigend. Lieben schwach sauren, sandigen und humosen Boden. Ab Mai auspflanzen, sonniger Standort.