Andraschko Exklusives Probierpaket 3 x 250g

Die Geschichte von Andraschko beginnt im Jahr 1979 im ehemaligen Westberlin. Dort eröffneten Elisabeth und Willy Andraschko ein Kaffeehaus im Wiener Stil. Den Wunsch, noch einen Schritt weiterzugehen und selbst Kaffees zu kreieren, erfüllten sie sich im Jahr 2006 mit der Etablierung einer eigenen Kaffeemanufaktur, die seitdem mit Leib und Seele Kaffeehandwerk auslebt. Der Anspruch war und ist dabei, sich von der breiten Masse abzuheben und die Kaffeewelt mit echten Spezialitäten, die diese Zuschreibung auch verdienen, zu bereichern. Dafür hegt und pflegt Andraschko den persönlichen Kontakt zu einzelnen Farmen, größeren Estates und Kooperativen in den besten Anbauregionen der Welt. Regelmäßige Reisen, ein enger wie freundschaftlicher Kontakt zu den Erzeugern und das gemeinsame Bestreben, exzellente Qualität zu erreichen, prägen dabei das Selbstverständnis von holistischem Kaffeehandwerk bei Andraschko. Sie selbst bezeichnen die Suche nach Spezialitätenkaffees sogar als „Schatzsuche“, die letztlich mit „Kostbarkeiten“ in Form von exzellentester Rohkaffeebeute belohnt wird. Dafür werden die Erzeuger auch entsprechend entlohnt. Nach dem Prinzip des direkten Handels kommen auch faire Preise zustande, die bis zu 150% über dem durchschnittlichen Preisniveau von „gewöhnlichem“ Fairtrade-Handel liegen. Dafür landen nur feinste Arabicasorten in den Rösttrommeln von Andraschko. Die sind zwar schwieriger im Anbau und geringer im Ertrag, dafür bringen sie diverse Aroma- und Säurestrukturen mit, die bei Andraschko mit entsprechenden bohnenspezifischen Röstprofilen entlockt werden. Nach dem Procedere „from crop to cup“ begleitet die Berliner Rösterei so den Weg der Bohne von Anfang bis Ende, von der Plantage bis in die Tasse. Nur so gelingt ihnen immer wieder aufs Neue, derartig stimmige und besondere Kaffees entstehen zu lassen. Drei dieser Kreationen wurden in diesem Probierpaket zu je 250g zusammengestellt, auf Wunsch als ganze Bohnen oder bereits gemahlen.